凡能喝点酒的人，大概都有醉过的历史。醉，对于喝酒的人来说又是非常普遍的事情；醉，也可以分为两种解释：一种是真正意义上的醉，即神志不清；还有一种则是享受那种醉的境界。我是能喝点的，就是北京的“二锅头”，只要高兴起来，干它半斤八两也照旧分得清东南西北。然而我爱喝酒却没有酒瘾，更不会贪杯。因为我喝酒有个“三不喝”的原则，即：人不对不喝，环境不对不喝，话题不对也不喝。其实这三点对于刚入酒道的人来说，是非常重要的。
关于这酒怎么喝，古人也是规矩颇多的。唐朝的皇甫松在《醉乡日月》里对喝酒时的环境、人、话题都有较详细的说明。他说：对花酣饮，当在白昼，这样可以借取其光明；对雪酣饮，当在晚上，这样便于欣赏其皎洁；为得意之事酣饮，当以“艳唱”相伴，这样可疏通意气，使之调和……在水边酣饮，当在秋天，这样可以显示其清朗……
当然，如果一味依照古人这些言行去喝酒，那么现在这酒就没办法喝了，所以宴席上有时还得靠自己及时调控比较实用。我上文说了，醉，对于常喝的人是常事，有时还真的需要“醉”一下来认识自己，大画家傅抱石先生有一枚闲章叫“往往醉后”，而没经过那种岁月的人是很难体会出那种“醉后”的滋味。
还有一个叫法常的醉和尚曾说：酒天虚无，酒地长远，酒乡平静，没有君臣贵贱之拘系和财利的图谋，更没有刑罚需要逃避。那里和乐、悠闲、广远，其乐融融。这和抱石先生的“醉后”感可能是一样的，都在现实(特殊时局)以外，寻求点没有恩怨情仇的空间，来释放胸中的不平，而这个空间往往是在酒醉之后才能到的。所以有时候“醉”恰恰是一种人性的回家呢！清人张潮，因酒而想侠客，我常常是因酒而想好友。我得好酒时，往往想和干它一个底朝天，追求一种“我欲醉眠君且去，明朝有意抱琴来”的随意。醉里挑灯，辛弃疾空怀报国之志，醉里挑灯看剑；这种醉，是为国家的荣誉而醉。所以稼轩的词，是酒气里激荡着剑气。李白有“会须一饮三百杯”之句，其实这并非瞎吹。据《郑玄别传》载，当年郑玄在马融门下七年，一日要送母亲回故里。为饯行郑，席间一共请了三百人作陪，结果每人都敬了郑玄一杯，而这位郑先生是温文尔雅，毫无一点懈怠之意。郑玄的酒量果然了得，但是我们终不知，那时的酒是不是比现在啤酒的度数还低呢？就是今天的啤酒，喝上三百杯也不得了啊！据我所知，古大侠古龙的酒也是后无来者的，他的逝去与酒是难脱干系的。
所谓醉里挑灯，我的理解不是真正意义上的醉，而是在物欲横流的尘世中，我们都来挑一盏“醉”的明灯来看看凡俗的里，你所了解、经过的那些，有多少是值得你去坚持的以及要的。醉里挑灯，只是暂且跳出一个非常的“清醒”，浏览一下世情以及人世间里无奈的一面，然后感慨大千世界而已。