槐花开了，在五月的北方到处能看见槐花绽放，到处能闻到槐花的香味，这是吃槐花麦饭的季节，这是让人怀念的日子。
家乡许多上了年龄的老人对槐花都有着特殊的感情，在过去那些青黄不结的五月天里，槐花是救命的粮食，在那个缺吃少穿的年月里，槐树救了许多人的命。采来新鲜的花洗净，拌上面粉，蒸成麦饭，拌上祘汁水吃，那是一种很好的人间美味。那时，还有许多花被采下来经过处理，当粮食来吃，度过了最困难的时月。
丈夫的家乡在山区丘陵地带，村子周围的山沟里种了许多槐树，进入五月，满山遍野开满了雪白的槐花，整个村子都弥漫着一种甜甜香香的味道，像幸福一样飘荡在人们的心里，许多人的脸上就洋溢着开心的微笑。
“采槐花去，今年的槐树可好啦，比往年都香甜！”大家呼朋唤友，去山上采摘槐花，采摘那些含苞待放，即将开放的花儿。不一会就采了一大篮子，回家的路上人们欢声笑语。
你来尝我家做的麦饭，我来尝你家做的麦饭，分享成了乡亲们的最大的快乐，因为槐花，山村比往日更加热闹。现在的人们生活好了，不愁吃穿，吃槐花更多的是为了尝新鲜，回味一种生活。
因为丈夫喜欢吃槐花，每当槐花开放的季度，我们大多时间，会回到家乡，品尝这个季节的美味。结婚的第一年，我们回家看望公婆，从家里回县城时，利用等公共汽车的空档，在路边的树上采摘了一些槐花。回到县城后，因为家里做饭的东西不齐备，于是东家借面粉，西家借灶火，楼上借调料，楼下借大蒜，蒸好后，送你一碗，给他一碗，吃了一生中最难忘的一顿麦饭，那种味道现在还留在脑海中。
有一年，因为工作忙，春天我们没有回老家去，婆婆让人捎来了槐花，打开一开，里面是已经拌好面粉的槐花，但由于时间过长，面粉和槐花粘结成了一块块，蒸出的槐花麦饭也与往日的味道不同，丈夫说这槐花里有母亲的牵挂，所以吃的十分香甜。
去年，在槐花开放的季节，一家人来到家乡的一片山林中看槐花，在小路的深处，意外地遇到了一对养蜂人，几十箱峰放在一块平坦的地上，一群群蜜峰翁翁地飞进飞出，忙碌着。夫妻两人正在做饭，简易的窝棚放着一张床和台电视，棚外的两只大桶是盛满了蜂蜜。一盘青菜，一盘咸菜，几个馒头，一顿简单的中饭，两个人吃的津津有味。
“今年的槐花开的好，蜂蜜也是上等的，买一些吧！”养蜂人热情的招呼着。
“这蜂蜜是真的吗，现在假的太多，上当的人不少呢！”
“如果你们不放心，可以现场摇蜜。”
一只风箱被打开，一片蜂巢被小心的取了出来，上面的蜜蜂被轻轻地扫开，蜂巢被装在一个桶子里的支架上，快速摇动手柄，蜂蜜便被从巢里甩了出来，见证了神奇的出蜂蜜过程，解开了心中的迷团。
在与养蜂人的攀谈中，知道了他们一年养蜂收入达五六万元，养活着家中的老人，供养两个孩子读书，虽然辛苦，但日子过的很知足，就像这槐花开的一样充实，像蜂蜜一样甜美。
今年，在槐树开花的日子，我们又回到了家乡，物事人非，婆婆已不在人世，一些亲戚朋友也离开了我们，仰望雪白的槐花，一阵风吹过，沐浴在花瓣雨中，更多的是对亲人朋友的思念。