人懒，又不想对不起自己的胃，有什么办法做菜可以又省事又好吃？下面的这些菜谱通通是原料简单、操作简单、技术水准要求低、营养丰富，实在是懒人厨师的看家法宝。
1.鸡蛋
鸡蛋是懒人厨师的一大救星。它营养丰富、易于保存、不用清洗，而且味道鲜美。
※.懒人炒蛋：
做法：鸡蛋数目随意，根据鸡蛋数目而定，锅内放入尽量少的油。将油烧得微热，把鸡蛋直接打锅里，用筷子搅和，等鸡蛋凝固后立即盛出，不要太久，否则不够嫩。撒上点胡椒和盐即可。用来拌饭和拌面，好吃！
※鸡蛋炒豆腐
做法：锅内加油，烧热，放入嫩豆腐一块，用勺子边捣边炒，打入鸡蛋一个一起炒均匀加盐、味精调味，盛出即可，黄白相间，好吃好看，适合拌饭。
※碎椒炒蛋
做法：尖椒数个剁碎，放入碗中，再打入鸡蛋，加入少许盐、胡椒调味，搅拌均匀，锅内放油加热，倒入搅拌均匀的蛋液，炒熟。下饭！
※蛋粥
做法：剩饭倒入锅里，加水煮成粥，打入鸡蛋搅拌，煮稠一点，加点儿盐、胡椒、鸡精，撒上葱末。
2.虾
虾可是好东西啊！不是有一句话说“吃虾，吃蟹”吗？其实不管是男是女，对这么营养丰富、又好吃的东西，谁肯轻易放过呢？现在介绍几种懒人吃虾的好办法，省事、简单、解馋！
※白灼虾
做法：虾洗净，水烧开。放虾入水，变红捞出，蘸醋吃。
※微波虾
做法：虾洗净，晾干，放入微波炉，小火加热即可，将姜末、醋、香油混合成调味汁，吃起来清香扑鼻。
3.黄瓜
黄瓜你吃吗？它口感爽脆，颜色悦目；而且，热量低，除湿利水，清热解毒。夏天多吃黄瓜，可谓一举多得，偷懒也偷得有道理。
※黄瓜三明治
做法：两片面包涂蛋黄酱夹黄瓜片吃。
※酸奶黄瓜
做法：黄瓜切丁，用酸奶拌一下。
※盐黄瓜
做法：黄瓜先拍扁，再切碎，加盐。
4.西红柿
西红柿是人见人爱的食物之一，长相可爱，味美多汁，不仅能美容，其所含营养还能保护心脏，好处多多，实在是不可错过。
※雪压红梅
做法：说白了就是西红柿拌白糖，先把西红柿在热水中过一下，然后切片；更好的办法是，先把西红柿切片后，煮一下，再捞出来过过凉水，洒上些许白糖，吃的时候拌一下，让西红柿和白糖的混合汁均匀一下，味道最好！
※西红柿炒蛋
做法：没受过任何做菜训练的人，都能做好这个菜哦！先炒西红柿，盛出搁在一边，再打个蛋放入锅内炒熟，再将炒好的西红柿与鸡蛋混合，加盐、少许酱油和味精，翻炒片刻，即可出锅。拌饭拌面都不错！
※西红柿炒柿子椒
做法：一起炒，又红又绿，好看好吃。
5.懒虫拌饭
※香蕉拌饭
做法：还用解释吗？顾名思义，香蕉切成小丁，和饭混在一起，饭粒软一点最好，可以先用水泡一下，相当爽滑哦！
※韩式泡菜拌饭
做法：超市里买来的韩式泡菜，卫生起见可先过一下温水，切碎，与饭混合起来翻炒，一会就能上桌了，美味无比，和韩国烧烤店里做出来的味道不相上下。
6.卤味
卤汁：可以买现成的，也可以自己配，想怎么配就怎么配，但一定要有酱油和盐。
材料：什么就是什么，如鸡翅、鸡肝、豆腐等等。
做法：放锅里煮，熟了捞出来晾凉，放入冰箱，想啥时侯吃就啥时侯吃。
7.剁椒白菜
做法：超市里买剁椒一瓶,白菜切丝,锅里下油,下白菜和剁椒一起炒,熟了盛出，开胃下饭，夏天吃再合适不过了。
8.丝瓜汤
做法：丝瓜火腿切片,下油锅炒,加适量水,煮至略微粘稠的样子,当做面的浇头,配饭均可。
9.香拌芹菜
做法：将芹菜洗干净沥干，不用过热水。切成细长的丝，放在一个大盘子里。用糖、酱油、醋，香油、辣椒末调制的调料汁淋在芹菜丝上即可，香脆爽口，下酒好伴侣！
10：冬瓜汤
做法：切片,加水煮,烧开后加盐、味精、胡椒粉调味，煮透以后，撒上葱花,，淋上香油，大功告成。
11：懒虫茄子
做法：把茄子切成条,用微波炉加热至熟透，然后淋上香辣酱就可以了，再懒，做这几个步骤的精力总归是有的。
12：贵州炒饭
做法：火腿切丁，鸡蛋打散，米饭捣碎，还可以切点黄瓜丁，增加些点缀。热锅凉油，先炒鸡蛋，盛出。再在锅里放油，放入米饭翻炒，然后加入火腿丁，略微翻炒几下，放鸡蛋等各种作料炒匀，出锅。怎么样，简单吧。